2025年7月8日，宁夏红枸杞产业有限公司召开了“宁夏枸杞功能发酵菌株靶向选育及产品风味控制关键技术研究”自治区重点研发项目启动会议。出席会议的单位有中宁县科学技术局、中国食品发酵罐工业研究院有限公司、西北农林科技大学、江南大学、宁夏华信达健康科技有限公司等。
中宁县科学技术局领导和宁夏红公司总经理曹森分别致辞，予以项目实施意义和方案的高度肯定和重视。

会议重点围绕2025年自治区重点研发项目研究内容和实施方案开展研讨，特别针对农业领域新质生产力创新需要，以三种枸杞发酵产品为研究对象，从本土优良微生物的筛选、关键发酵技术、数字化控制等关键环节着手，开展枸杞发酵产品特色发酵菌株定向选育技术研究，明确发酵菌种功能基因及其代谢表达模式，突破枸杞发酵产品特异化风味加工技术，提升产品风味品质及安全性，从而实现枸杞产业高质量发展的目标。


宁夏红是枸杞深加工研发、生产企业，公司多年来在枸杞制品研发、生产、销售方面拥有雄厚的基础，企业科技成果产出能力在行业内处于领先地位，承担自治区重点研发计划项目是对企业科技创新能力的进一步肯定，它也赋予宁夏红在科技创新领域新的机遇与挑战。